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TU Berlin

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Fachgebiet Lebensmittelbiotechnologie und -prozesstechnik

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Fachgebiet Lebensmittelbiotechnologie und -prozesstechnik

Fachgebietsleiterin: Prof. Dr.-Ing. habil. Cornelia Rauh


Die wissenschaftlichen Ziele des Fachgebiets sind die Gewinnung von Grundlagendaten und ihre Übertragung in angewandte Technologie auf den Gebieten der thermischen und nicht-thermischen Lebensmittelverarbeitung, sowie das bessere Verständnis biologischer Systeme für zukünftige Anwendungen in der Lebensmittelbiotechnologie.

Wir kooperieren mit nationalen und internationalen Partnern in Forschungsprojekten und bieten Beratung für die Industrie.


Lange Nacht der Wissenschaften 2016

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Wie viel Wissenschaft steckt in unseren Lebensmitteln?
 
Am Campus Dahlem der Technischen Universität Berlin erfahren Sie mehr über aktuelle Entwicklungen in der Lebensmitteltechnologie. Testen Sie Ihre Sinne und Wahrnehmungen in einer Rallye. Erleben Sie live, wie Fleischersatzprodukte hergestellt werden und mit welchen technologischen Schritten man Form, Farbe, Textur und Geruch von Lebensmitteln beeinflussen kann.


Adresse: 
Königin-Luise-Str. 22
14195 Berlin

Busroute 4 -> Arnimallee

Webseite


Aktuelles

Wir haben noch freie Plätze für die Lehrveranstaltung "Advances in thermal and non-thermal food preservation" Bei Interesse bitte bis zum 15. Mai  melden.

Zu den Lehrveranstaltungen im Sommersemester 2016 hier entlang.

Praktikumsplätze und Stellenangebote

Aktuelle Bachelor-, Master- und Diplomarbeitsthemen sind hier zu finden.

Hier geht es  in die Foodgalaxy: www.foodgalaxy.org

Zusatzinformationen / Extras

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Fachgebietsleiterin

Prof. Dr.-Ing. Cornelia Rauh
Tel: +49 30 314 71250
Fax: +49 30 832 7663

Sekretariat FG 1

Sophie Uhlig
Raum 101
Königin-Luise-Str. 22
14195 Berlin
Tel: +49 30 314 71250
Fax: +49 30 832 7663

Öffnungszeiten
10:00 - 11:30
13:00 - 17:00